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斯爾本塔酒莊
Vina Von Siebenthal

斯爾本塔酒莊介紹  THE PROFILE

斯爾本塔酒莊(Vina Von Siebenthal)位于智利首都圣地亞哥(Santiago)以北的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)產區,東臨安第斯山脈,西向太平洋。

1998年,莫羅·萬·斯爾本塔(Mauro Von Siebenthal)在四位朋友的資助下創建了斯爾本塔酒莊。莫羅·萬·斯爾本塔是一位瑞士律師,同時也是一位葡萄酒愛好者,建立酒莊是他多年的愿望。斯爾本塔酒莊與法國波爾多(Bordeaux)酒莊的釀酒理念十分相似:將葡萄園、酒窖和建筑融為一體,生產出能夠完美體現釀酒葡萄獨有風土特色的優質葡萄酒。

斯爾本塔酒莊擁有四個葡萄園,皆位于阿空加瓜谷盤卡滬(Panquehue)子產區,此地區葡萄種植歷史悠久,地處安第斯山脈(Los Andes)和太平洋(Pacific Ocean)海岸之間的半沙漠地帶,降水少,陽光充足,適宜葡萄生長。阿空加瓜山海拔6,956米(約22,828英尺),其終年積雪的山峰給整個山谷提供源源不斷的水源。斯爾本塔酒莊根據每個葡萄園的風土條件在不同地塊種植相應的葡萄品種:在涼爽的平原地帶,土壤的主要成分是粘土和石灰巖土,利于種植梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc);而在溫暖的富含石礫的沙質山丘上,則因地制宜地種植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、佳美娜(Carmenere)和味而多(Petit Verdot)等品種。

斯爾本塔酒莊堅持采用有機種植的方法,通過控制產量來保證葡萄的風味濃郁度,增強葡萄香氣的表現力,為了避免微發酵,酒莊在清晨采收葡萄,按葡萄品種分批次在不銹鋼罐或者在橡木桶中進行發酵,釀造葡萄酒。

斯爾本塔酒莊目前的主要酒款包括六款紅葡萄酒:斯爾本塔卡拉萬特斯干紅葡萄酒(Carabantes, Aconcagua Valley, Chile)、斯爾本塔珍藏佳美娜干紅葡萄酒(Carmenere Reserva, Aconcagua Valley, Chile)、斯爾本塔蒙特里格干紅葡萄酒(Montelig, Aconcagua Valley, Chile)、斯爾本塔帕塞拉7號珍藏干紅葡萄酒(Parcela 7 Reserva, Aconcagua Valley, Chile)、斯爾本塔塔臺克里斯托寶佳美娜干紅葡萄酒(Tatay de Cristobal Carmenere, Aconcagua Valley, Chile)和斯爾本塔多娜小味而多干紅葡萄酒(Toknar Petit Verdot, Aconcagua Valley, Chile)以及唯一的一款白葡萄酒:斯爾本塔瑞米斯提維歐尼干白葡萄酒(Riomistico Viognier, Aconcagua Valley, Chile)。斯爾本塔酒莊的葡萄酒品質較優,均分在90分以上。《葡萄酒倡導家》(The Wine Advocate)曾對斯爾本塔塔臺克里斯托寶佳美娜干紅葡萄酒做出97分的高分評價,其評委杰·米勒(J.Miller)曾對斯爾本塔酒莊做出了這樣的評價:“如果要為酒莊頒發奧斯卡最佳表現獎,我會頒給斯爾本塔酒莊。”

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