酒款
米其林晚宴指定酒款推薦

寇金酒莊
Colgin Cellars

寇金酒莊介紹  THE PROFILE

寇金酒莊Colgin Cellars)位于美國加利福尼亞州的圣海倫娜(St. Helena)產區,是當地一座比較出色的酒莊。

酒莊莊主安妮·寇金(Ann Colgin)于1992年建立了寇金酒莊,旨在用最優質的葡萄釀造出品質卓越的葡萄酒。安妮曾聘任著名的釀酒師海倫·特利(Helen Turley)作為酒莊的釀酒顧問,并在其指導之下釀造了一些令人驚嘆的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,寇金酒莊也因此在20世紀90年代迅速聞名起來。

寇金酒莊擁有九號莊園(IX Estate Vineyard)、卡瑞德園(Cariad Vineyards)和特伊卡松山園(Tychson Hill Vineyard)三個葡萄園。九號莊園占地面積約8.1公頃,坐落在僻靜的普理查德山(Pritchard Hill)山頂,俯瞰軒尼詩湖(Lake Hennessey)的美景,氣候適宜。園內覆蓋火山巖土壤,種植了赤霞珠、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和西拉(Syrah)。著名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)評價九號園為其見過的最優質的葡萄園之一。卡德瑞園由大衛·艾伯如(David Abreu)管理,其種植的葡萄用于釀造波爾多風格的葡萄酒,這類混釀酒被譽為釀酒傳奇。特伊卡松山園由納帕谷(Napa Valley)的第一位女性酒商——約瑟夫·特伊卡松(Josephine Tychson)于1881年建立。盡管在禁酒令期間,園內的葡萄藤被移除,土地也被分割,但安妮·寇金自1997年起就一直在試圖恢復原貌。該葡萄園的占地面積約1.6公頃,種有赤霞珠、品麗珠和味而多。園內有一個朝向為東的標志性斜坡,這里有納帕谷稀有的火山巖土壤——艾肯堅石土壤(Aiken Very Stony Loam),可以賦予葡萄酒獨特的花香和泥土風味。

寇金酒莊將傳統釀酒工藝與現代技術相結合,葡萄經由手工采摘,嚴格分揀。該酒莊的年產量較低,其生產的紅葡萄酒風味集中,香氣復雜,散發著黑色水果的香氣,夾雜著泥土和煙熏的氣味,口感圓潤,單寧柔順,層次豐富,品質卓越。該酒莊的眾多酒款獲得過《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)等知名葡萄酒雜志的高分評價,且多次出現滿分酒款,例如寇金九號莊園干紅葡萄酒(Colgin Cellars IX Estate Red, Napa Valley, USA)在2016201520132010等年份都獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)給出的滿分。

新时时中奖新闻