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堡歌家族酒莊
Burge Family Winemakers

堡歌家族酒莊介紹  THE PROFILE

堡歌家族酒莊Burge Family Winemakers)坐落于澳大利亞最負盛名的紅酒產區——巴羅薩谷Barossa Valley),堡歌家族被著名世界著名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)評為澳洲八大酒莊之一。

酒莊創始人約翰·伯格(John Burge)于1855年從英格蘭威爾特郡(Wiltshire)移居到南澳大利亞,并在巴羅薩種下第一畝葡萄園。1928年堡歌家族的第一代接班人諾曼·伯格(Norman Burge)釀造出享譽一時濃郁甘醇的加強型葡萄酒。后來,諾曼的長子諾埃爾(Noel Burge)成為第一批從羅斯沃西學院(Roseworthy College)葡萄酒種植與釀造專業畢業的學員,接手家族產業。1986年,他的兒子理查德·伯格(Richard Burge)從維州歸來,將家族酒業繼續傳承,并且遵循他父親的釀造工藝將堡歌家族的佳釀推向了一個全新的高度。

堡歌家族酒莊葡萄園位于巴羅薩谷林道奇區(Lyndoch),占地10公頃,種植有樹齡超過104年的珍稀歌海娜Grenache。葡萄園于20世紀60年代開始種植西拉(Shiraz),在近1215年間,又栽植了其他品種的植株。目前葡萄園里種植的葡萄品種有西拉、歌海娜、赤霞珠(Carbernet Sauvignon)、慕合懷特(Mourvedre)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)、內比奧羅(Nebbiolo)、多瑞加(Touriga)、薩嬈(Souzao)、賽美蓉(Semillon)和白麝香(Muscat Blanc,又名 Muscat Canelli)。

在葡萄園管理方面,酒莊遵循不干預原則,盡量讓葡萄自然生長,并盡量減少殺菌劑的使用。只有在極其干旱的情況下,為了保證下一季葡萄的產量,酒莊才會進行少許灌溉。只有在葡萄的味道和單寧均成熟后才會進行手工采摘。

在葡萄酒釀制方面,堡歌家族仍然堅持采用傳統籃式壓榨,最大限度保留葡萄的原始風味。堡歌家族的釀酒師們相信橡木只是為酒調味的廚師,而不應該決定酒的味道和質感。酒莊普遍使用法國橡木桶和少數美國橡木桶,新橡木桶的比例在20%35%之間,酒在橡木桶中儲存的時間在1113個月之間。

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