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釀酒大師米歇爾·羅蘭傾世珍釀作品專輯
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小滿勝(Petit Manseng)

小滿勝(Petit Manseng)

中文別名:
小芒森、小滿勝、佩特蒙森
外文別名:
Izkiriot Ttipi, Iskiriota Zuri Tipia, Ichiriota Zuria Tipia, Manseng Petit Blanc, Mansengou
原產地:
法國
種植區域:
法國、西班牙、美國、烏拉圭、阿根廷、澳大利亞

典型香氣:西柚、橙子、菠蘿、杏子、水蜜桃、刺槐花、蜂蜜、桂皮和丁香花

起源:

小滿勝(Petit Manseng)是來自法國西南部的頂尖白葡萄品種,用以釀制優質白葡萄酒。DNA圖譜檢測發現,小滿勝與薩瓦涅(Savagnin)有著密切的基因聯系,很可能是其后裔。此外,小滿勝很可能是大滿勝(Gros Manseng)的雙親之一。

品種特征和生長條件:

小滿勝的生命力旺盛,需要細心的修剪。其萌芽時間早,成熟時間介于適中到晚之間。因為其結出的葡萄果串稀松,果實皮厚,顆粒較小,小滿勝能有效抵御灰霉病。此外,該品種的果實酸度高,能在葡萄藤上保留較長的時間,通常可保留至秋季甚至12月份。于是,該品種經自然干縮(Passerillage)處理后,擁有十分濃縮的糖分,非常適合釀造優質甜白葡萄酒。

主要種植區域和特色:

小滿勝的主要種植區域為法國。此外,西班牙、美國、烏拉圭、阿根廷和澳大利亞這些國家也種植了少量的小滿勝。

法國

2009年,小滿勝在法國的種植面積為1,019公頃,主要集中在西南產區(South West France)。它也是該產區內的瑞朗松(Jurancon)和維克-畢勒-巴歇漢克(Pacherenc du Vic-Bilh)子產區的主要葡萄品種。此外,小滿勝在朗格多克(Languedoc)的種植面積也有所增加。

用小滿勝釀制的甜白葡萄酒香氣濃郁,散發著西柚、橙子、菠蘿、杏子、水蜜桃和蜂蜜的香氣,口感平衡,風味豐富,酸度適中,品質卓越。

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