瑪拉思迪克(Maratheftiko)

典型香氣：黑色漿果和櫻桃

　　起源：

　　瑪拉思迪克（Maratheftiko）是一個起源于塞浦路斯的紅葡萄品種，關于該品種最早的文獻記載出自法國葡萄品種學家皮埃爾·莫利佛（Pierre Mouillefert）筆下。 “Maratheftiko”這一名字可能派生自“Marathasa（瑪拉塔莎）”一詞，該詞是塞浦路斯特羅多斯山脈（Troodos Mountains）內一個山谷的名稱。DNA檢測結果顯示，瑪拉思迪克的基因與塞浦路斯一個不出名的品種——阿斯普羅X（Aspro X）相似，需要注意的是，阿斯普羅X與西尼特麗（Xynisteri）的克隆品種阿斯普羅（Aspro）不是同一品種。

　　品種特征和生長條件：

　　瑪拉思迪克是一個生命力旺盛的葡萄品種，但容易坐果不良，因此葡萄果串通常較松，果實皮厚，顆粒大小不一。該品種在側枝上的坐果情況相對更理想，但在某些年份會出現葡萄成熟程度不一且產量非常高的情況，故而使采收變得相當困難。瑪拉思迪克發芽早，成熟期晚，總體而言對疾病有不錯的抵抗能力，但容易感染白粉病。

　　主要種植區域和特色：

　　瑪拉思迪克葡萄樹大多種植在塞浦路斯的混合葡萄園中，常與質量低但更高產的墨伏羅（Mavro）混釀，以增加葡萄酒的顏色和酒體，但由于產量不如墨伏羅高，故并不如墨伏羅那般受葡萄種植農青睞。瑪拉思迪克種植最集中的的地區是帕福斯（Pafos）山區和皮特西里亞山脈（Pitsilia），在以上兩個地區該品種被稱為“Vamvakada”。塞浦路斯頗具規模的葡萄酒廠KEO有限公司在馬利亞（Malia）擁有一大片古老的瑪拉思迪克葡萄園，該公司是生產單一品種瑪拉思迪克葡萄酒歷史最悠久的典范之一。雖然在認識到瑪拉思迪克的質量和潛力后，單一品種葡萄園也開始陸續出現，不過截至2010年，該品種的種植面積僅有178公頃，只占塞浦路斯全國葡萄園總面積的1.8%，而且這些葡萄樹大多仍十分年輕。

　　最優質的瑪拉思迪克葡萄酒一般是采用種植在高海拔地區的古老的、不經嫁接的、套種的葡萄樹出產的葡萄釀造的，成酒顏色深邃，風格清新，帶有豐富的黑色漿果和櫻桃的香氣，有時還帶有輕微的草本或紫羅蘭的氣息。瑪拉思迪克葡萄酒適合與橡木接觸，具有較好的陳年潛力，完全成熟的瑪拉思迪克葡萄酒擁有圓潤的單寧。