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白格雷克(Greco Bianco)

白格雷克(Greco Bianco)

中文別名:
格瑞比阿科、白格來克
外文別名:
Greco Bianco di Cosenza, Greco Bianco di Rogliano, Pecorello Bianco
原產地:
希臘
種植區域:
意大利

典型香氣:草本氣息

起源:

據說,白格雷克(Greco Bianco)是由希臘人于十七或十八世紀帶入意大利的。在意大利南部地區,好幾種不同的葡萄品種都被統稱為格雷克(Greco),但這些品種可能并非來自希臘的白格雷克。由于白格雷克的種植歷史很悠久,可能存在多種變種和分支葡萄品種,因此人們很難列清該品種的譜系。比如DNA實驗顯示坎帕尼亞(Campania)海岸地區的阿斯品諾(Asprinio)其實就是白格雷克,但阿斯品諾這一名稱仍被廣泛應用。白狐貍尾(Pallagrello Bianco)也被證實與白格雷克是同一葡萄品種。

值得注意的是,白格雷克與坎帕尼亞的格雷克并非同一種葡萄品種,格雷克其實與瓜達維爾(Guardavalle)是同一葡萄品種。

品種特征和生長條件:

白格雷克的果皮顏色偏淺,果實酸度極佳,但極易氧化。該品種常用于釀造加強型甜葡萄酒或白葡萄酒混釀中。

主要種植區域和特色:

由于意大利南部多種葡萄品種的被稱為白格雷克,所以無法確定白格雷克的分布區域。唯一可以確認的是科森扎(Cosenza)和羅利亞諾(Rogliano)地區的白格雷克是本文所描述的白格雷克。但當地人將其稱為白皮斯洛勒(Pecorello Bianco)。2000年,該品種在意大利的種植面積約為686公頃。

使用白格雷克釀制的葡萄酒擁有清新的酸度,帶有葡萄的氣息,一般適宜在年輕時飲用。如果瓶陳過久,葡萄酒會快速氧化,產生核果和焦糖類的氣息。

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