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杜瑞夫(Durif)

杜瑞夫(Durif)

中文別名:
小西拉
外文別名:
Petite Sirah, Dure, Duret, Gros Noir, Petit Syrah, Pinot de l’Hermitage, Pinot de Romans, Plant Durif, Serine des Mauves, Sirane Fourchue
原產地:
法國
種植區域:
法國、美國、墨西哥、巴西、智利、以色列、澳大利亞、南非

典型香氣:藍莓、巧克力、李子和黑胡椒

起源:

19世紀60年代,人們在法國東部蒂蘭縣(Tullins)的一片實驗葡萄園中發現了杜瑞夫(Durif)。葡萄園的主人名為弗朗西斯·杜瑞夫(Francois Durif),但人們常將其名稱錯寫為“Duriff”。1868年,維克多·普萊特(Victor Pulliat)首次以“Plant du Rif”為名提及該品種,并對它進行宣傳推廣。1884年,美國加利福尼亞州(California)的琳達·維斯塔酒莊(Linda Vista Winery)首次引入了該品種,為了適應市場,他們將這一品種重命名為“小西拉”。經DNA驗證,加利福尼亞州絕大多數葡萄園中的小西拉實為法國的杜瑞夫。

杜瑞夫的母本是佩露西(Peloursin),但其父本還不得而知。來自加利福尼亞州的科學家提出其父本可能是西拉(Syrah),但尚未得到證實。

品種特征和生長條件:

杜瑞夫是一種晚熟的紅葡萄品種,冬季易受霜凍危害,其果實在強光照射下容易出現曬斑,容易萎縮。此外,杜瑞夫也容易被灰霉病和黑斑病侵襲。該品種果皮顏色十分深邃,可釀制出酒體飽滿的葡萄酒。

主要種植區域和特色:

美國

雖然原產于法國,但杜瑞夫在家鄉幾乎絕跡。但與此同時,其在美國的種植面積卻與日俱增,成為十分具有價值的葡萄品種。到2008年,加利福尼亞州產區有2,664公頃的葡萄園種植著小西拉。其中,圣華金谷(San Joaquin Valley)、圣路易斯奧比斯波(San Luis Obispo)、納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪縣(Sonoma County)是主力種植區。小西拉既可以釀造單一品種葡萄酒,也可以用于混釀。其深邃的酒色和飽滿的酒體很受釀酒師喜愛,釀造出來的葡萄酒具有極佳的陳年潛力。

除了加利福尼亞州,小西拉在華盛頓州(Washington)也有大量種植。美國人民似乎十分看重小西拉,大批忠實追隨者還成立了“我愛小西拉”(P.S. I Love You)網站,鼓勵更多人去接受小西拉這一小眾葡萄品種。

其他國家

除了美國,小西拉在墨西哥、巴西、智利、以色列、澳大利亞和南非均有種植。其中,澳大利亞是種植面積較大的區域,種植面積約為433公頃,主要集中在濱海沿岸(Riverina)、河地(Riverland)和維多利亞州(Victoria)。這里出產的小西拉葡萄酒十分濃郁深邃,極具架構,散發著黑色水果的氣息,常用橡木桶進行陳釀。

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