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凱撒(Cesar)

凱撒(Cesar)

中文別名:
西撒、西薩、塞薩爾
外文別名:
Ceear, Ceelar, Celar, Gros Monsieur, Gros Noir, Picargneau, Picargniol, Picargniot, Picarniau, Picorneau, Roemer, Romain, Romano, Roncain
原產地:
法國勃艮第(Burgundy)
種植區域:
法國勃艮第、智利

典型香氣:覆盆子、黑醋栗和黑莓

起源:  

凱撒(Cesar)是法國勃艮第(Burgundy)約訥(Yonne)地區一個古老的本土葡萄品種。1783年左右,該品種的別名“romain”首次在第戎(Dijon)西南部的奧松(Auxonne)被提及。該品種在奧松東南部的伊朗西(Irancy)被稱為“Cesar ou Romain”。據稱,凱撒的發源地在一個名為庫朗熱拉維納斯(Coulanges-la-Vineuse)的村莊附近。

關于凱撒的起源目前尚存在爭議。有DNA檢測結果表明,凱撒是黑皮諾(Pinot Noir)和阿爾干(Argant)的后代,這種結果也就支持了凱撒來源于法國的說法。而在德國萊茵蘭-法爾茲(Rheinland-Pfalz),凱撒在當地的名稱是“Romer”,法國葡萄品種學家阿德里安·博格特(Adrien Berget)稱阿爾干從形態學上來說與任何法國品種都截然不同,他認為凱撒起源于德國。還有一種流傳的說法稱,凱撒是由羅馬軍團引入約訥地區的,它的別名“Romain”和“Romano”在一定程度上證明了這一點,而且阿爾干是一個西班牙品種,極有可能被羅馬軍隊帶到法國來。當然,這種說法和DNA檢測結果是相悖的。

品種特征和生長條件:

凱撒的表皮呈深紫色,發芽早,春季對霜凍和風非常敏感。其成熟時間適中,容易感染霜霉病和白粉病。

主要種植區域和特色:

凱撒幾乎只種植在法國勃艮第地區。2008年,凱撒在法國的種植面積為10公頃。凱撒釀造的葡萄酒顏色較深,帶有紅色水果風味,單寧充沛,具有良好的瓶陳潛力。在伊朗西,該品種偶爾被用來與黑皮諾混釀,為葡萄酒增加力量感和陳年潛力,其中凱撒的比例最多不超過10%。此外,凱撒在南美的智利也有極少量的種植。

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