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白卡拉多(Camaralet de Lasseube)

白卡拉多(Camaralet de Lasseube)

中文別名:
卡拉多、卡瑪拉色布
外文別名:
Camaralet, Camaralet Blanc, Camaralet de la Seube, Camarau Blanc, Kamarau, Camaralet a Fleurs Femelles, Camarau, Gentil Aromatique, Moustardet, Petit Camarau, Petite Camaran
原產地:
法國
種植區域:
法國

典型香氣:熱帶水果、柑橘、植物、白胡椒和茴香等香料

  起源:

  白卡拉多(Camaralet de Lasseube),亦稱卡拉多(Camaralet),是一種在法國生長的白葡萄品種。據悉,白卡拉多與西班牙巴斯克(Pais Vasco)地區古老的葡萄品種“Camaralet Blanc”是相同品種,因而“Camaralet Blanc”也是白拉卡多的外文別名。1920年前后,在法國圣福斯(Saint-Faust)地區首次出現卡拉多這一名字。目前,白卡拉多葡萄多種于法國西南產區(South-west France)。

  品種特征和生長條件:

  白卡拉多葡萄果實顆粒較小,果串松散,不易感染灰霉病,成熟時間適中。因白卡拉多葡萄為雌性花,相比其他雌雄同體的葡萄品種而言授粉困難,一般只能進行人工授粉。該品種生長力旺盛,但因授粉問題在生長過程中容易落果,產量也較低。此外,白卡拉多葡萄的果汁還容易氧化發生氧化反應。

  主要種植區域和特色:

  法國

  由于白卡拉多雌性花授粉困難和低產的特點,該品種幾乎已被法國本土的葡萄種植農放棄,但也存在一些酒莊嘗試種植和釀造白卡拉多葡萄酒。目前,白卡拉多的種植面積相對較少,主要分布在法國的上加龍省(Haute-Garonne)、熱爾省(Gers)和比利牛斯-大西洋省(Pyrenees-Atlantiques)。此外,在法國西南部的貝阿恩(Bearn)和瑞朗松(Jurancon)產區,也種植了白卡拉多這一品種,多用于混釀葡萄酒。

  在瑞朗松產區,白卡拉多常用于與大滿勝(Gros Manseng)和白庫爾布(Courbu Blanc)混釀干型的白葡萄酒,為葡萄酒增加香氣和酒體。用白卡拉多釀制的葡萄酒口感精細,酒體飽滿,香氣濃郁,散發著蜂蜜、桃子、肉桂、胡椒和小茴香的氣息,風格獨特強烈,酒精度較低。在法國汝拉(Jura)產區,白卡拉多還可用于混釀當地有名的黃葡萄酒。

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