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黑巴貝薩卡(Babeasca Neagra)

黑巴貝薩卡(Babeasca Neagra)

中文別名:
黑芭比斯卡、巴貝薩卡尼格拉、芭比斯卡、老姑娘
外文別名:
Asil Kara, Babeasca, Caldarusa, Chernyi Redkii, Cracana, Cracanata, Poama Rara Neagra, Raraneagra, Rara Neagra, Raschirata, Rastriopa, Serecsia Ciornaia, Sereksia, Sereksiya
原產地:
羅馬尼亞
種植區域:
羅馬尼亞

典型香氣:紅色莓果和酸櫻桃等

起源:

黑巴貝薩卡(Babeasca Neagra)是羅馬尼亞種植面積第二大的紅葡萄品種,僅次于梅洛(Merlot)。該品種的外文名有“外祖母的葡萄”之意,其栽種歷史十分悠久。據悉,早在14世紀時期,在羅馬尼亞摩爾多瓦(Moldova)地區加拉茨縣(Galati)的尼可拉斯蒂(Nicoresti)葡萄園中,便發現了黑巴貝薩卡這一葡萄品種。

由于黑巴貝薩卡是一種古老的葡萄品種,由它嫁接或變異而來的葡萄品種也為數不少。其中比較知名的品種有粉色果皮的灰巴貝薩卡(Babeasca Gris)和白色或青綠色果皮的白巴貝薩卡(Babeasca Alba)。

品種特色和生長條件:

黑巴貝薩卡擁有中等偏大的果串,果串間隙較大,果皮較薄。該品種產量高,但容易坐果不均,因此需要通過冬天剪枝和夏季疏果來控制產量,以保證良好的坐果。

黑巴貝薩卡發芽較晚,開花期適中,成熟較晚,是一種生命力比較旺盛的葡萄品種,能夠抵抗東歐春季的霜凍。不過,黑巴貝薩卡容易感染灰霉病、霜霉病和白粉病等病害,干旱的環境下也難以存活。用黑巴貝薩卡釀造的葡萄酒通常酒液顏色淺淡,酒體輕盈,具有高酸和果香四溢的特點,十分誘人。

主要種植區域和特色:

羅馬尼亞

據2008年數據統計,黑巴貝薩卡在羅馬尼亞的種植面積為4,516公頃,擴種速度較快,主要集中在東部的加拉茨。其中,大多數日常的黑巴貝薩卡葡萄酒為產區當地自釀自銷,不過也有一些產于尼可拉斯蒂和奧多貝斯蒂(Odobesti)的高品質黑巴貝薩卡葡萄酒對外銷售。此外,在羅馬尼亞南部多瑙河(Danube)以北的砂石土地上,也出產風格比較嚴肅的黑巴貝薩卡葡萄酒。

其他地區

2009年數據顯示,摩爾多瓦共和國共種植了80公頃的黑巴貝薩卡,其中釀酒品質比較卓越的酒莊有狄昂斯·梅勒尼酒莊(Dionysos Mereni)。在烏克蘭和美國的紐約州(New York),黑巴貝薩卡也有少量種植。

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