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歐塞瓦(Auxerrois)

歐塞瓦(Auxerrois)

中文別名:
奧塞爾
外文別名:
Aucerot, Auxerrois de Laquenexy, Auxera, Auzerrois Blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la Montee, Kleiner Heunisch, Okseroa, Pinot Auxerrois, Riesling Jaune de la Mosselle
原產地:
法國
種植區域:
法國、德國、加拿大、南非

典型香氣:柑橘類水果

起源:

歐塞瓦(Auxerrois)是起源于法國阿爾薩斯(Alsace)洛林(Lorraine)產區的白葡萄品種。有趣的是,法國卡奧爾(Cahors)產區內的紅葡萄品種馬爾貝克(Malbec)也會被叫做“歐塞瓦”,但與這里介紹的白葡萄品種完全不同。

根據DNA的圖譜檢測結果,歐塞瓦是皮諾(Pinot)和白高維斯(Gouais Blanc)的后代。因此,歐塞瓦是霞多麗(Chardonnay)、佳美(Gamay)和阿里高特(Aligote)等葡萄品種的兄弟。

品種特征和生長條件:

歐塞瓦適宜生長在氣候較寒冷的地區,如英國和法國北部,偏愛石灰巖土壤。它的成熟時間較早,果實顆粒小。另外,歐塞瓦的抗病性較差,易感染白粉病(Powdery Mildew)、灰霉病(Botrytis)和霜霉病(Downy Mildew),且易招致葡萄蔓蛾(Grapevine Moth)蟲害。

主要種植區域和特色:

歐塞瓦的主要種植國家為法國。此外,德國和加拿大等國家也種植了少量歐塞瓦。

法國

法國是世界上歐塞瓦種植面積最廣的國家。在2008年,法國歐塞瓦的種植面積為2,330公頃,大部分都集中在阿爾薩斯地區。在該地區,歐塞瓦是第二大最廣泛種植的白葡萄品種,排在雷司令(Riesling)的后面。

與白皮諾(Pinot Blanc)葡萄酒相比,歐塞瓦葡萄酒酒體更飽滿,口感沒那么脆爽,二者的混釀能彌補彼此的不足,因此該品種常與白皮諾混釀。有趣的是,在阿爾薩斯,這種葡萄酒酒標上多標注“白皮諾”,而很少使用“歐塞瓦”,根據該地區葡萄酒的相關法規,即使葡萄酒由100%的歐塞瓦釀制而成,也可以將其標注為白皮諾葡萄酒,因此,許多阿爾薩斯的葡萄酒愛好者從未聽說過歐塞瓦,但它是該地非常重要的白葡萄品種。許多歐塞瓦會和白皮諾混釀,用來釀造阿爾薩斯起泡酒。

德國

歐塞瓦在德國的種植面積為285公頃,主要分布在巴登(Baden)和法爾茲(Pfalz) 產區。近年來,在那赫(Nahe)及萊茵黑森(Rheinhessen)產區內,一些一流的酒商們也開始種植歐塞瓦。

加拿大

近年來,歐塞瓦在加拿大的種植面積正逐步縮小。在2002年,安大略(Ontario)產區內的歐塞瓦種植面積約為85公頃。2006年,該葡萄的種植面積縮減至一半,僅剩45公頃。另外,在2008年,該葡萄在不列顛哥倫比亞(British Columbia)產區內的種植面積為43公頃。

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