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歐伴(Aubun)

歐伴(Aubun)

外文別名:
Carignan de Bedoin, Carignan de Gigondas, Grosse Rogettaz, Morescola, Murescola, Moustardier, Moutardier
原產地:
法國
種植區域:
法國、美國、澳大利亞

典型香氣:櫻桃、草莓和桑葚

起源:

關于歐伴(Aubun)的最早記錄出現在1885年,當時,人們以為這是一種野生的葡萄品種。其英文名字來源于拉丁語“Abbanus”,意為“白色的”。歐伴最初分布于法國沃克呂茲省(Vaucluse)附近的貝多村(Bedoin),村民認為歐伴是古諾瓦茲(Counoise),但其實二者并無聯系。

品種特征和生長條件:

歐伴發芽較晚,成熟期適中。作為一種高產的葡萄品種,其果皮較厚,果實珠串較大。歐伴常被用于混釀紅葡萄酒中,其柔順的單寧和適中的酸度可以為葡萄酒提供不錯的平衡。此外,歐伴也適合釀造單一品種的桃紅葡萄酒。

主要種植區域和特色:

19世紀晚期,歐伴在法國的種植頗為廣泛。雖然當時根瘤蚜病(Phylloxera)肆虐著整個歐洲葡萄園,但歐伴原產地的土壤對根瘤蚜病有很強的抵抗能力,因此歐伴一時很受酒農青睞。2008年,歐伴在法國的種植面積達到720公頃,主要分布在加爾(Gard)和奧德(Aude)地區。用歐伴釀造出來的紅葡萄酒風味與佳麗釀(Carignan)相似,但口感更為柔和。

此外,在美國加利福尼亞州(California)內也有少量的歐伴,常用于葡萄酒混釀。歐伴在澳大利亞的種植始于1833年,由詹姆斯·巴斯比(James Busby)從法國引入。
 

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