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阿斯提可(Assyrtiko)

阿斯提可(Assyrtiko)

中文別名:
阿西爾提可
外文別名:
Assirtico, Asyrtico, Asyrtiko, Assyrtico
原產地:
希臘
種植區域:
希臘
典型香氣:柑橘水果、檸檬皮和礦物質氣息等
 
起源:
 
阿斯提可(Assyrtiko)原產自希臘愛琴海島(Aegean Islands)的圣托里尼島(Santorini)。最新的DNA檢測表明,該品種的母本很可能是另外兩個愛琴海原產品種——鈣杜麗娜(Gaidouria)和普拉塔尼(Platani)。
 
品種特征和生長條件:
 
阿斯提可的果實顆粒大,品質高,果串緊湊,風味濃郁,是為數不多的可以在干燥炎熱的氣候條件下生長的白葡萄品種之一。即使氣候炎熱,阿斯提可仍可保持高酸度。其發芽和成熟較晚,相對高產,抗風、抗旱且不易感染霜霉病和白粉病。
 
主要種植區域和特色:
 
希臘
 
雖然阿斯提可最常與圣托里尼島出產的強勁、濃郁、同時清新而充滿礦物質味的白葡萄酒聯系在一起,但其耐旱、高酸和高品質的特質使其在希臘的種植范圍越來越廣泛。截止至2008年,該品種在希臘的種植面積達到了1,704公頃,在白葡萄品種中,僅次于灑瓦滴諾(Savatiano)和榮迪思(Roditis)。
 
在圣托里尼島,阿斯提可占葡萄種植總面積的70%,主要用于釀造清瘦、充滿礦物質味的干白,有時也會加入少量的阿斯瑞(Athiri)和艾達尼(Aidani)等葡萄品種混釀,使葡萄酒更為柔和。在阿提卡(Attiki)以及更北部的茲拉馬(Drama)和哈爾基季基(Halkidiki),阿斯提可葡萄酒的風格更為宏大,果味也更濃郁,但依舊保持著飽滿的酒體和清新的特質。此外,在這些地區該品種更常用于混釀。
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