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安塞羅塔(Ancellotta)

安塞羅塔(Ancellotta)

中文別名:
蘭塞羅塔、安賽羅塔
外文別名:
Ancellota, Ancelotta di Massenzatico, Lancellotta, Ancelotti, Balsamina Nero, Lancelotta, Rossissimo, Uino, Uvino.
原產地:
意大利
種植區域:
意大利、巴西、瑞士

典型香氣:花香和成熟的莓果等

  起源:

  安塞羅塔(Ancellotta)的原產地是意大利中部和北部地區,它的名字很可能來源于14-15世紀時期負責傳播該品種的蘭切洛蒂(Lancellotti)家族。

  品種特征和生長條件:

  安塞羅塔的果實顆粒小,果皮中含有高濃度的花青素,因而顏色很深,常用于加深葡萄酒和其他食品的顏色。

  主要種植區域和特色:

  意大利

  在意大利,安塞羅塔主要生長在艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)平坦的沖積平原上,這里的安塞羅塔大多數用以生產濃縮葡萄汁、為顏色較淺的藍布魯斯科(Lambrusco)葡萄酒增加顏色,以更好地適應消費者的需求。

  第一次世界大戰之后,特倫托(Trentino)、弗留利(Friuli)、威尼托(Veneto)、托斯卡納(Tuscany)、普利亞(Apulia)和撒丁島(Sardegna)都引進了安塞羅塔。截至2000年,安塞羅塔在意大利的種植面積達4,500公頃。

  其他國家

  比起在意大利,安塞羅塔在巴西可能更受重視,其在巴西的種植面積為180公頃(2007年)。盡管該品種多用于和梅洛(Merlot )以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀,也有酒莊生產出非常成功的安塞羅塔單一品種酒,這種酒風味豐富,顏色深邃,帶有十分清新的品種香氣。

  在瑞士的瓦萊州(Valais)也可以尋到安塞羅塔的蹤跡,在這里該品種主要用于為黑皮諾(Pinot Noir)為主導的葡萄酒增加顏色。

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