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“遠古”產酒國格魯吉亞與黎巴嫩大舉進入極具潛力的中國市場

'Ancient' Winemakers Georgia And Lebanon Grow Exports Into China's Thirsty Market
2016年11月26日 8:30:53    紅酒世界網
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摘要: 英國著名葡萄酒職業作家休·約翰遜(Hugh Johnson)曾提出“舊世界”與“新世界”兩大概念,以分別指代傳統歐洲產酒國與前歐洲殖民地產酒國,但卻遺漏了葡萄酒的起源地:遠古世界。
ABSTRACT: When Hugh Johnson, the inimitable British wine writer, coined the terms “old world” and “new world” to refer to wines from traditional European regions versus former European colonies, he left out the birthplace of wine: the ancient world.

英國著名葡萄酒職業作家休·約翰遜(Hugh Johnson)曾提出“舊世界”與“新世界”兩大概念,以分別指代傳統歐洲產酒國與前歐洲殖民地產酒國,但卻遺漏了葡萄酒的起源地:遠古世界。不然的話,像格魯吉亞(Georgia)、黎巴嫩(Lebanon)、亞美尼亞(Armenia)和以色列(Israel)的歷史遠早于那些“舊世界”幾千年,那么這些產酒地該歸于哪類呢?

“遠古”產酒國格魯吉亞與黎巴嫩大舉進入極具潛力的中國市場

格魯吉亞(圖片來源:www.winesgeorgia.com)

格魯吉亞自詡為“葡萄酒文明的搖籃”,葡萄酒釀造文化可追溯至6,000多年前,比第一棵葡萄藤落土波爾多(Bordeaux)、托斯卡納(Tuscany)、里奧哈(Rioja)還早上數千年。格魯吉亞葡萄酒曾經是前蘇聯權力精英的心頭好,因其品質上乘,歷史悠久,其中尤以卡赫基(Kakheti)產區出產的葡萄酒為代表。但是,2006-2013年間,俄羅斯對格魯吉亞的葡萄酒實行貿易禁令,這意味著格魯吉亞不得不另辟他徑,尋求新的出口市場。

  于是,格魯吉亞決定大力進軍中國市場。該國的農業部長列文·大衛塔什維利(Levan Davitashvili)透露,今年12月份,中國與格魯吉亞將簽訂自由貿易協定,這將對兩國葡萄酒產業大有裨益。據《中國日報》報道,列文·大衛塔什維利稱,2015年,格魯吉亞出口到中國的葡萄酒交易量已達500萬瓶。他們相信,自貿協定正式生效后,不出幾年這個數量將會翻倍。

  盡管卡赫基、拉恰-列其呼米(Racha-Lechkhumi)、科維諾-斯瓦妮緹(Kverno Svaneti)等產區名稱艱澀難記,但格魯吉亞的晚紅蜜(Saperavi)紅葡萄酒卻憑借著其酒體飽滿、強勁有力的特點,成功打入了中國市場。我近來品鑒了逾20款格魯吉亞葡萄酒,其中紅葡萄酒令我印象深刻。這些作品風格各異,既有新式、口感多汁、伴有些許咸鮮草本風味的酒款如蒂里阿尼谷(Teliani Valley)出產的2013年份赤霞珠-晚紅蜜混釀(Cabernet Sauvignon & Saperavi Blend),也有泥土氣息更明顯、單寧更厚重的傳統風格類型。

另一個遠古產酒國是黎巴嫩,該國的睦紗古堡(Chateau Musar)葡萄酒自20世紀80年代以來就俘獲了不少葡萄酒愛好者的歡心。據杰西絲·羅賓遜(Jancis Robinson)稱,睦紗古堡自20世紀70年代被邁克爾·布羅德本特(Michael Broadbent)發現后,便一躍成名。但是,其葡萄酒真正成為全世界的焦點是在1984年,因為那時,極具人格魅力的莊主瑟奇·霍查爾(Serge Hochar)當選《醇鑒》(Decanter)雜志評選的“年度人物”(Man of the Year)。

“遠古”產酒國格魯吉亞與黎巴嫩大舉進入極具潛力的中國市場

瑟奇·霍查爾(圖片來源:chateaumusar.com)

霍查爾是我最欣賞的葡萄酒業界人士之一,他總是笑容滿面,以其50多年豐富的從業經驗給人帶來歡樂。但令人惋惜的是,他于今年1月份因溺水意外身亡。他的兒子馬克(Marc)近日在香港主導了數場品鑒會。在參加了他舉辦的垂直品鑒會后,我更確信了睦紗古堡的出品名副其實,不愧于“遠古世界”的頂級佳釀的榮譽。目前,睦紗古堡90%的葡萄酒遠銷世界各地。

  通過莊主瑟奇·霍查爾數十年的不懈發展、精益求精,睦紗古堡的葡萄酒擁有了獨樹一幟的風格。睦紗紅葡萄酒由采自貝卡谷地(Bekaa Valley)的赤霞珠、神索(Cinsault)與佳麗釀(Carignan)混釀而成。霍查爾堅信應該讓葡萄酒順其自然,盡量避免人為干預。雖然這樣釀造出來的葡萄酒會存在技術上的缺陷,帶有來自敗壞的酒香酵母(Brettanomyces)所產生的類似牧場的氣息,而且揮發性酸味重(氣味類似于洗甲油)。每當霍查爾被問及對這些缺陷的看法時,他總是笑著回答,無論缺陷與否,他都不在意,只要人們喜愛他的作品。

“遠古”產酒國格魯吉亞與黎巴嫩大舉進入極具潛力的中國市場

睦紗古堡紅葡萄酒(圖片來源:chateaumusar.com

我有幸與馬克一起品嘗8個年份的睦紗古堡葡萄酒,有老年份如1966,這是我最喜歡的作品之一以及最近推出的2009年份。最新推出的這款十分年輕,頗具陳年潛力,但現在飲用為時過早。我個人不是十分鐘愛20世紀80年代(具體為1989、1986年份)與1974年份的酒。

  以下是此次垂直品鑒中我最喜歡的3個年份酒款:

  1999年份睦紗古堡紅葡萄酒


  94分

  這款慕莎紅葡萄酒異常優雅,但不失活潑,清新與勃勃生機,散發類似黑皮諾(Pinot Noir)的氣息。酒體中等,兼具優雅與深度,充滿花香與紅色莓果的香味,嘗來風味復雜而富有層次,單寧絲滑,余味悠長動人。現在適飲,亦可輕易瓶陳10年。

1998年份睦紗古堡紅葡萄酒

  91分

這個年份與1999年份截然不同,它酒體輕盈,令人印象深刻,更加成熟,帶有更多咸鮮風味。酒款含有烤紅茶葉、煙草與秋季碎葉的風味。口感圓潤,單寧柔順,各種元素平衡。現在適飲。

1966年份睦紗古堡紅葡萄酒

94分

該酒美妙成熟,當前適飲。風格優雅持久,伴有縹緲的秋季樹葉、黑松露與普洱茶的風味。質地動人、絲滑,口感柔順,余韻悠長。是一款令人難忘的葡萄酒,可媲美波爾多頂級佳釀。

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原文作者: Jeannie Cho Lee      載自: Jeannie Cho Lee
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