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斯洛文尼亞(Slovenia)

區位:

斯洛文尼亞是一個位于中歐南部,比鄰阿爾卑斯山的小國,全稱為斯洛文尼亞共和國。其西鄰意大利,西南通往亞得里亞海,東部和南部被克羅地亞包圍,東北有匈牙利,北接奧地利。

面積與產量:

斯洛文尼亞目前的釀酒廠超過28,000家,年產量在8,000至9,000萬升之間,葡萄園面積為22,300公頃。該國出產的葡萄酒中有75%為白葡萄酒,多數葡萄酒為國內市場服務,每年僅有610萬升用于出口,出口國家主要為美國、波黑、克羅地亞和捷克共和國。

氣候:

斯洛文尼亞有歐洲中部大陸、阿爾卑斯山和地中海三種氣候,夏季平均氣溫為21攝氏度,冬季平均氣溫為零攝氏度。其沿海屬地中海氣候;內陸屬溫帶大陸性氣候,冬季寒冷干燥,夏季十分炎熱。斯洛文尼亞大部分地區的葡萄種植需要做好春季霜凍、生長期干旱以及夏季冰雹等災害的防護措施。其葡萄園多位于Julian和Karavanke Alps的山麓地帶以及Pannonian Plain地區。

土壤:

斯洛文尼亞葡萄種植區的土壤主要為石灰質的土壤。

葡萄品種:

斯洛文尼亞主要栽培的釀酒葡萄品種有:Merlot、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Sauvignon blanc、Pinot gris、Pinot noir、Barbera、Beli Pinot、Cabernet franc、Cipro、Glera、Klarnica、Laski Rizling、Malocrn、Rumeni Muskat、Syrah、Vitovska Grganja、Chasselas、Gamay、Kerner、Kraljevina、Muskat Otonel、Portugalka、Ranfol、Rizvanec、Zeleni Silvanec、Zlahtnina、Zweigelt、Beli Pinot、Modri Pinot、Neuburger、Ranina、Rdeca Zlahtnina、Renski Rizling、sentlovrenka、Sipon、Sivi Pinot和Traminec等等。

葡萄酒等級:

Namizno vino - 日常餐酒;

De?elno vino PGO – 地區餐酒;

Kakovostno ZGP – 優質葡萄酒;

Vrhunsko vino ZGP – 頂級葡萄酒。

子產區:

斯洛文尼亞是一個有著深厚的葡萄酒文化的國度,共有3個主要的葡萄酒產區:東部的Podravje,西部的Primorska和中南部的Posavje。

1、Podravje

Podravje是斯洛文尼亞最大最多產的葡萄酒產區,位于該國的東部地區,葡萄園主要集中在Maribor和Ormoz鎮周圍。Podravje擁有的葡萄樹種植面積約30,000英畝(11,000公頃),是西側產區Posavje的兩倍。

在Pannonian海完全干涸變成今天的Pannonian 盆地(也叫Carpathian盆地)的1,000萬年間,該產區的地理環境也隨之發生了變化,形成了小而平緩的山丘,其土壤礦物質含量豐富,排水性極好,非常適合栽培葡萄樹。另外,非碳酸鹽的巖石在這里也隨處可見。

Podravje的內陸地區為大陸性氣候,西部為亞高山氣候。葡萄在生長期能夠得到長時間的光照,十分有利于葡萄的充分成熟。然而該產區時有旱災,自Pannonian平原刮來的熱風更是加重了這種干旱。此外,這里冬季寒冷且伴有大雪,長期有自東北方刮來的布拉風。

該產區種植的葡萄品種受德國的影響較深,主要的葡萄品種包括Riesling、Traminec(Gewurztraminer)和Rizvanec(Muller-Thurgau)。此外,該產區還種有較為廣泛的Sivi Pinot(Pinot Gris)、Beli Pinot(Pinot Blanc)以及本地變種品種Radgonska Ranina。

Podravje產區分為數個子產區,但這些子產區并沒有正式的界定,目前能同時使用幾個不同的產區命名制度。這些子產區包括Prekmurje、Stajerska Slovenja、Maribon、Radgona-Kapela、Srednje Slovenska Gorice、Haloze和Ljuotomer-Ormoz。

 

2、Posavje

就產量而言,Posavje是斯洛文尼亞最小的產區,因出產質量穩定的葡萄酒而逐漸贏得聲譽。由于Podravje和Primorski的存在,該地區很少被葡萄酒界人士注意。

盡管Psavje的地理面積比Podravje大,但是其葡萄園的分布密度較小,葡萄園面積約為Podravje的一半,葡萄產量較低。

Posavje產區位于斯洛文尼亞的東南部,毗鄰克羅地亞,葡萄種植的核心地區在Novo Mesto和Krsko兩鎮之間。該產區種植有Gamay、Chardonnay、Sivi Pinot(Pinot Gris)、Beli Pinot(Pinot Blanc)和Modri Pinot(Pinot Noir)等各種Pinot品種。此外,這里還種植有Red Sentlovrenka(Saint-Laurent)和Modra Frankinja(Blaufrankisch)兩個奧地利的流行品種以及兩種葡萄的雜交品種Zweigelt。另外還種植有少量的Renski Riesling(Rhine Riesling)和Traminec(Gewurztraminer)等德國品種。

該產區還可以分為3個子產區:Dolenjska、Bizeljsko-Brezice和Bela Krajina。其中Dolenjska是3個子產區中最大的,出產用不同紅葡萄品種和白葡萄品種混釀的酒體輕盈、口感尖酸的紅Cvicek酒。Bizeljsko-Brezice子產區則以生產起泡酒見長。這主要是因為當地的Rumeni Plavec葡萄酸度非常高,很像用來釀制香檳酒的未熟的葡萄。Bela Krajina是最小的子產區,位于與克羅地亞的邊境地區。這里出產的紅葡萄酒和白葡萄酒數量相同,多數以桶裝形式出售給國內市場或臨近的外國市場。

3、Primorski

Primorski是海岸地區,自1991年起其葡萄酒的品質就一直在飛躍上升,該產區十分有潛力成為全國乃至全世界的優秀產區。Primorska區因其獨創的紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名。

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