酒款
釀酒大師米歇爾·羅蘭傾世珍釀作品專輯

黑山共和國(Montenegro)

歷史:

黑山距希臘僅100英里(161公里),并與意大利隔亞得里亞海相望,因此它的葡萄酒文化較發達是很正常的。雖然目前還沒有證據證實該國擁有十分悠久的釀酒歷史,但幾乎沒人否認黑山的釀酒歷史早于法國和意大利等國。實際上,意大利有幾個著名的葡萄品種就來自于此。紅葡萄品種Primitivo(美國的Zinfandel)就是其中一個。人們普遍認為,該品種最先種植在意大利的Bari和Puglia,那里正好與黑山的Bar市隔海相望。至于Bar與Bari 這兩個名字是否有直接的聯系,現在還沒有辦法說清楚,但這足以說明黑山與意大利在葡萄酒方面確實聯系密切。

現今,黑山已經很少會用Primitivo(或Zinfandel、Crljenak Kasteljanskias)來釀制葡萄酒了,最常用Vranac來釀制顏色深厚、口感濃郁的品種酒,這種酒是黑山最著名的葡萄酒。品質較高的Vranac在釀制過程中會謹慎地使用橡木桶。該酒在瓶中熟成7年后可達到最佳狀態,屆時可與法國南部的佳釀相媲美,酒中甚至還會有Puglia酒所欠缺的使酒更為平衡和清新的酸,這個特征是由黑山的低緯度和涼爽的氣候造成。

位置:

黑山共和國是位于巴爾干半島上的一個小國,其西端位于亞得里亞海和愛奧尼亞海的交匯處。

氣候:

黑山是典型的南歐國家,擁有相對干燥的地中海氣候,非常適宜葡萄酒的生長,因此,該國葡萄酒的歷史也較為悠久。

葡萄品種:

黑山葡萄酒是巴爾干半島最受歡迎的葡萄酒。該國的南部地區和海岸地區的葡萄園非常著名。這里的葡萄酒主要用 Chardonnay、Krstac和Vranec等葡萄品種釀制。

葡萄酒風格:

黑山以出產紅葡萄酒而聞名。這些酒顏色深厚,口感濃郁。

黑山受歡迎的葡萄酒類型包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒。以下是一些黑山比較受歡迎的葡萄酒款:

• Vecchia Romagna Etichetta Nera:這是一款活力十足的混釀酒,在橡木桶中熟成3年。所用釀酒葡萄品種為Trebbiano di Romagna。

• Plantaze-Podgorica Merlot:這款略顯奇特的紅葡萄酒芳香四溢,口感怡人。所用釀酒葡萄來自黑山的沿海地區。

黑山著名的葡萄酒產區

黑山共有近4,000個葡萄園,主要分布在南部和沿海地區。

•Crna Gora:該地區最受歡迎的葡萄酒產區之一,主要種植Vranec。

• Plantaze:該產區有數座葡萄園,其氣候和土壤十分有利于葡萄的培育。

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