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釀酒大師米歇爾·羅蘭傾世珍釀作品專輯

阿爾及利亞(Algeria)

歷史:

阿爾及利亞是北非國家,目前在葡萄酒國際市場上雖然不是一個重要葡萄酒主產區國,但它擁有悠久的葡萄酒釀造歷史,曾經創造過輝煌的葡萄酒產業史,其葡萄酒出口量曾經排在世界第一位,可見其在世界葡萄酒業占有的位置是如此地重要。

阿爾及利亞的葡萄栽培歷史可以追溯到公元前2世紀羅馬帝國對阿爾及利亞統治時期,從那時開始葡萄酒釀造,一直持續到公元7至8世紀穆斯林征服北非。在穆斯林統治期間,由于伊斯蘭法律禁止飲酒,阿爾及利亞葡萄酒業遭到嚴重打擊。1830年以后阿爾及利亞在法國統治下重新恢復葡萄園和葡萄酒釀造業。當根瘤蚜疫情在十九世紀中葉摧毀了法國的大片葡萄園時,阿爾及利亞的葡萄酒出口到法國,填補了因原料缺乏造成的市場空白。之后來自德國巴登地區的現代釀酒技術,提高了阿爾及利亞的整體釀酒水平。法國恢復正常的葡萄酒生產后,由于阿爾及利亞葡萄酒顏色深酒精度高,它生產的原酒仍在很長一段時期被法國朗格多克等產區用做調配酒以增加葡萄酒顏色和厚度。

阿爾及利亞葡萄酒業在20世紀30年代末達到鼎盛,葡萄園面積超過四十萬公頃,葡萄酒產量達到21億升。在1950年之前,阿爾及利亞葡萄酒(包括摩洛哥和突尼斯)約有三分之二的葡萄酒供出口。那個時期,阿爾及利亞種植的葡萄品種主要是Carignan(佳麗釀),種植面積超過法國南部種植Aramon(阿拉蒙)葡萄的面積。

阿爾及利亞1962年獨立時,已經有十多個小產區獲得法國VDQS等級。獨立后,由于法國僑民和軍隊這些數量可觀的消費者的撤出,阿爾及利亞本國的消費市場衰退得很快。另外,法國還大大減少了從阿爾及利亞進口葡萄酒的數量,這迫使阿爾及利亞的葡萄酒廠重新開辟國際市場。1969年,前蘇聯趁火打劫,以遠遠低于市場的價格每年從阿爾及利亞進口5億升葡萄酒,直至1975年。從那以后,阿爾及利亞政府許多官員認為作為一個伊斯蘭國家,在經濟上依賴酒精生產是不合適的,因此鼓勵葡萄園業主轉產其他農作物如谷物或鮮食葡萄,城市擴張又進一步減少葡萄園的數量,因此,阿爾及利亞的葡萄酒產量持續下降,到目前阿爾及利亞全年的葡萄酒產量只有約7000萬升。直到21世紀以后,政府正在努力恢復阿爾及利亞的葡萄酒產業,但迄今為止在國際市場上阿爾及利亞的葡萄酒占有率非常小。

位置:

阿爾及利亞位于非洲西北部,北鄰地中海,東鄰突尼斯、利比亞,南與尼日爾、馬里和毛里塔尼亞接壤,西與摩洛哥、西撒哈拉交界。阿爾及利亞的所有葡萄園都位于Hauts Plateaux地區,一直延伸至摩洛哥邊界。該國主要的葡萄酒產區位于Aïn Témouchent、Mascara、Mostaganem、Sidi Bel Abbès和Tlemcen省內。

氣候:

阿爾及利亞屬于典型的地中海氣候,冬季溫和,夏季干燥炎熱,與西班牙南部產區的氣候非常相似。阿爾及利亞東部地區的年平均降雨量在600毫米(24英尺)左右,西部靠近摩洛哥地區的年平均降雨量為400毫米(16英尺)。

土壤:

阿爾及利亞的土壤肥沃多沙,所產的葡萄酒具有較為獨特的風格。

葡萄品種:

阿爾及利亞傳統栽培的主要釀酒葡萄品種是Carignan(佳麗釀)、Cinsaut(神索)Alicante Bouschet(紫北塞) 。近年來,Clairette(克萊雷)和Ugni blanc(白玉霓),也已成為主要栽培的葡萄品種,另外Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Chardonnay(霞多麗)、Merlot(梅洛)、Mouvedre(慕合懷特)和Syrah(西拉)也有小面積栽培。

葡萄酒:

年產葡萄酒20至25萬噸,大部分為干酒,其中紅葡萄酒占90%,桃紅葡萄酒8%,白葡萄酒2%。阿爾及利亞的葡萄酒普遍帶有成熟的水果風味,酒精含量較高,酸度較低。在釀制過程中,葡萄通常只進行短暫的發酵便直接裝瓶,很少經過橡木桶熟成。

其他面積較小的地區出產如下葡萄酒:Ain Bessem-Bouira、Monts du Tessala、Khayyam、Montagne des Lions、Alicante d'Oranie、Fontaine du Genie、Nadim和Trappe。其中白葡萄酒有Clairette;利口酒和甜品酒包括Bordji、La Treille-Muscat和La Treille-Grenache。

葡萄酒產區

1.Coteaux de Tlemcen

2.Monts du Tessalah

3.Coteaux de Mascara

4.Dahra hills

5.Coteaux du Zaccar

6.Médéa

7.Ain Bessem Bouria

 

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